காளானின் இரகங்கள்

வெளியிடப்பட்டுள்ள காளான் இரகங்கள்
ப்ளுரோட்டஸ் ப்ளோரிடா  பி.எம்	ப்ளுரோட்டஸ் ஏ.பி.கே – 1
கோ – 2 ஹைப்ஸிகைஸ் அல்மேரிஸ்	ப். ஜோஜர் காஜு – எம் 2

தமிழகத்தில் வாணிப ரீதியாக மூன்று வகை காளான்கள் அதாவது மொட்டு, சிப்பி மற்றும் பால் காளான் ஆகியவைகள் சாகுபடி செய்யப்பட்டு வருகின்றன, மொட்டுக் காளான் வளர்ப்பதற்கு மக்கிய உரம் தேவைப்படுவதோடு, உற்பத்திக் கூடத்தின் வெப்பநிலை 20 செ.இருத்தல் அவசியம். எனவே மொட்டுக் காளான் உற்பத்திக்காகும் செலவினம் மிகவும் அதிகமாக இருக்கும். சிப்பி மற்றும் பால் காளான்களை எளிய முறையில் நெல் வைக்கோலை மூலப்பொருளாகக் கொண்டு உற்பத்தி செய்யலாம். இக்காளான்களில் அதிக புரதச் சத்து மற்றும் குறைந்த அளவு கொழுப்பு சத்து உள்ளதால் குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் உணவாக உட்கொள்ளலாம். மேலும் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் நீரழிவு நோய்களை காளான் உண்பதால் குணப்படுத்த முடியும் என அறியப்பட்டுள்ளது.

பருவத்திற்கேற்ற காளான் இரகங்களை தேர்வு செய்தும் அப்பகுதியிலுள்ள மக்களின் விருப்பமறிந்தும் மற்றும் காளான் வளர்ப்பிற்கு தேவைப்படும் மூலப் பொருட்கள் கிடைப்பபதையறிந்தும் சாகுபடி செய்தால் வணிக ரீதியில் வெற்றியடை முடியும்

Updated on Nov 2013